Por Paula Carvajal

Café Creole es uno de los principales restaurantes a lo largo de la futura línea del tren ligero Crenshaw / LAX Transit Project. El restaurante se inauguró en el 2014 y se encuentra en el área de comidas de centro comercial Baldwin Hills Crenshaw Plaza. Café Creole es propiedad de Eric Lanueville, su socio l Keith Adams se encarga de las operaciones diarias y el diseño del menú. Tanto Eric como Keith son originarios de los estados Louisiana y Texas, respectivamente. Ambos tienen un conocimiento profundo de los sabores y estilos de cocina que distinguen a la comida criolla como única.

Café Creole se ha convertido rápidamente en un elemento básico de la comunidad atrayendo a clientes de todas partes de la ciudad, y es reconocido por usar solamente ingredientes frescos para garantizar que la comida se haga por encargo. Los elementos del menú incluyen Po’Boys a la parrilla y fritos, Gumbo, Jambalaya y frijoles rojos y arroz. Uno de sus platos más famosos y uno de los favoritos es el llamado Dirty Swamp Fries, que consiste en papas fritas recién cortadas y puedes seleccionar proteínas que incluyen camarones a la scampi y pollo a la barbacoa. Muchos clientes eligen Crazy Creole Mix, que incluye camarones, pollo, carne de res y salchichas.

Lanueville afirmó que desde que comenzaron las actividades de construcción de Metro, ha habido una reducción en el tráfico total de los centros comerciales, lo que ha tenido un impacto en el número de personas que visitan el área de comidas.

Sin embargo, Lanueville y Adams se mantienen optimistas con respecto a las perspectivas a largo plazo para sus negocios. “Seguimos comprometidos al éxito de Café Creole y esperamos aumentar los clientes cuando se abra la línea Crenshaw/LAX. Mientras tanto es fantástico contar con el apoyo de un programa como el BIF que se interesa en las pequeñas empresas”.

Café Creole está ubicado en 3650 W. Martin Luther King, Jr. Blvd., Los Ángeles, CA 90008 dentro del área  de comidas de la plaza Baldwin Hills Crenshaw Plaza. El restaurante está asociado con varios servicios de reparto de alimentos, incluidos Grubhub y Postmates. Para obtener más información, llame al (323) 389-8355 o visítelos en eatatcafecreole.com.

El Fondo de Interrupción de Comercios de Metro (BIF) brinda asistencia financiera a pequeños negocios estilo “mamá y papá” directamente afectados por la construcción del tren ligero del Proyecto Crenshaw/LAX, el área del Conector Regional en Little Tokyo y la Extensión de la Línea Púrpura, Sección 1 y Sección 2. Para obtener más información sobre el BIF, visite metro.net/bif. Para solicitar una subvención BIF, visite Pacific Coast Regional Small Business Development Corporation (PCR) en pcrcorp.org.

Visite metro.net/bif para ver más negocios en el perfil de la comunidad del BIF.