Por Anna Chen

Abordar más el transporte público y comer menos carne son dos cosas que ayudan a reducir nuestro impacto en el medio ambiente. En nuestra serie de Lunes sin carne con Metro hoy les presentamos  Sumo Dog, cuya especialidad son los hot dogs estilo japonés.

Si a ustedes les gustan los hotdogs, pero están cansados de la  forma en que se preparan tradicionalmente, les recomendamos ir a  Koreatown y visitar Sumo Dog. El pequeño restaurante ofrece una versión deliciosa de este platillo tradicional y, lo mejor de todo, es que tienen una versión vegetariana. Si lo desean, pueden pedir leche de soya como postre.

Hasta ahora, hemos probado dos de sus hotdogs: el Spicy Tofu Chili Dog, que no es tan condimentado como esperábamos, y el más representativo del lugar, que es el  Sumo Dog. Éste se sirve con pimientos encurtidos, condimento de wasabi, mayonesa picante, salsa teriyaki, cebolla picada, furikake (condimento japonés seco) y kizami nori (algas deshidratadas secas). Aunque ambos me gustan, creo que el Sumo Dog deja una impresión más duradera. Hay tantos sabores fuertes en el platillo que se necesita tiempo para saborearlos un poco más y, francamente, ni siquiera notar que se trata de un hot dog vegetariano

Tofu Chilli.

Sumo Dog.