Abordar con más frecuencia el transporte público y consumir menos carne son dos cosas que podemos hacer para ayudar a reducir nuestro impacto ambiental. En nuestra serie de Lunes sin carne con Metro hoy les presentamos un restaurante vegetariano localizado cerca de la futura estación Downtown Inglewood de la Crenshaw/LAX: Stuff I Eat.

Las metas de Stuff I Eat’s son reducir la huella de carbón en general y promover un estilo de vida sano y amigable con el medio ambiente. Su plato de desayuno es bastante satisfactorio y el llamado platillo de comida orgánica para el alma les gusta a todos los que quieren seguir un régimen alimenticio sin carne. También sirven tacos de arroz, que son deliciosos.

Quesadilla sin queso. Foto: Gary M. via Yelp.

En unos años podrán ir  a Stuff I Eat a través de la  Crenshaw/LAX Line, pero mientras tanto, pueden llegar por Metro Bus 115 o Metro Bus 212/312 hasta Manchester/Market.

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