Usar más a menudo el transporte público y comer menos carne son dos cosas importantes que podemos hacer para reducir nuestro impacto ambiental. En nuestra serie de Lunes sin carne con Metro hoy le presentamos un restaurante al que pueden llegar por la Blue Line: Sura Korean BBQ & Tofu House.
Sura es conocido por su auténtica BBQ coreana y su condimentada sopa de tofu, pero también por su fusión con la comida mexicana. Si están escépticos acerca de esta mezcla entre los sabores coreanos y mexicanos, no se preocupen, realmente es una buena fusión. Y lo mejor es que tienen un menú vegetariano y los platillos se cocinan por separado.
Uno de los platillos veganos que recomendamos es el shiitake ‘shroom fries, así como el dwenjang jiggle (que es un caldo fermentado de soya). También les sugerimos que prueben los tacos de tofu K. Además de ricos, el precio es realmente bueno: t $3.50 por dos tacos.
Para llegar a Sura, tomen la Blue Line hasta la estación 5th Street y caminen unos cinco minutos al este sobre 6th Street. También pueden tomar la Long Beach Transit Line 61 hasta Atlantic y 6th St.
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