Fotos: Marilú Meza

Los tacos de birria de la camioneta de la Birrieria González en el Este de Los Ángeles son otra cosa.  No puedes probar solo uno. Son tan deliciosos que un taco sale sobrando y es que la carne no es de chivo como se acostumbra en ese platillo tradicional mexicano, sino que es de res y estilo Tijuana.

La camioneta de comida de la Birrieria González puede pasar desapercibida sobre el Whittier Blvd, donde reinan las camionetas lonchas y puestos de comida, pero una vez que la ubicas es difícil  que te pierdas.

Se encuentra estacionada en la acera del Centro Comercial de Commerce, entre Whittier Blvd y Hoefner Avenue, justo a unos pasos de la parada de las líneas de autobús 18 y 720.

No puedes perderte. Su sello distintivo es que siempre está llena de gente e incluso el tiempo de espera para que te den tu orden puede ser de hasta 40 minutos, pero bien vale la pena esperar.

“Claro que vale la pena porque la comida aquí es muy sabrosa. Generalmente vengo en la noche cuando hay más gente. Lo que hago es que pido mi orden y luego me voy al centro comercial a hacer mis compras y regreso justo antes de que mi pedido esté listo”, comentó Mónica Herrera, cliente frecuente del lugar agregando que el consomé tiene un sabor muy rico y “la carne de res no es tan grasosa como la de chivo”.

Muy pocos lugares en Los Ángeles se especializan en birria de res y menos al estilo Tijuana. Uno de los empleados me comentó que son tijuanenses por la forma en la envuelven los tacos en conos de papel, como se venden en la frontera del sur.

El propietario es Óscar González, un joven en los 20’s que tuvo la visión de comercializar la receta de la birria familiar.  Al principio vendía este platillo desde su casa para fiestas, bodas y bautizos, pero luego ya no se dio abasto con la gente y junto a familiares arrancaron el negocio en una camioneta ubicada en  Maple Street y Adams Blvd. Poco después, instalaron otra camioneta en el Este de Los Angeles y están por abrir un restaurante en el Centro Comercial de Commerce.

“Yo soy de San Diego y cada vez que vengo a Los Ángeles vengo a comerme unos tacos de birria. De la comida te puedo decir que está tan rica que ya hasta van a abrir un restaurante porque no se dan abasto con la gente que se junta aquí en la calle”, comentó el comensal Willy Anderson.

Pero en este lugar de comida, no solo venden tacos, sino también mulitas, quesadillas y un consomé que lo puedes acompañar de cebolla, cilantro, limón y rabanitos y es una chulada en sabor.

Los tacos son de la carnita de la birria y lo que los complementa es que las tortillas van mojadas con el consomé para que les dé más sabor. Además, antes de servirlos los bañan con caldo.

Los precios son accesibles: un taco de birria te cuesta $1.50 y va muy bien surtido, los tacos con tortilla más dorada cuestan $2.00, las mulitas $3.00, las quesadillas $7.00 y las tostadas $2.00.  Los precios del consomé varían dependiendo del tamaño: $3.00, $7.00 y $12.00

Esta camioneta lonchera es un negocio familiar y por el momento solo acepta pagos en efectivo.

Birrieria González

5458 Whittier Blvd.

East Los Angeles, CA 90022

Horas: 9AM-11PM

 Para llegar puedes utilizar la línea de autobuses 18 y Metro Rapid Line 720

Para rutas alternas visita www.metro.net