Pescado frito con arroz y ensalada verde.

Desde la carne adobada hasta las fajitas de pescado, toda la comida que se sirve en la Parrilla Mexicana tiene un delicioso sabor casero que atrae a una diversa clientela que incluye a políticos como el congresista Xavier Becerra y a cantantes como Taboo, integrante del famoso grupo The Black Eyed Peas.

Ubicado en la ciudad de Alhambra, sobre el boulevard Valley, por donde pasa el autobús 76 que sale de Union Station, el restaurante es ampliamente conocido por ofrecer platillos tradicionales del norte de México, especialmente de Durango.

Anita Rivera (izquierda) y Tayde García, propietarias de La Parrilla Mexicana.

Las dueñas del lugar, Tayde García y Anita Rivera, son verdaderas maestras en el arte de cocinar los platillos que se preparan en ese próspero estado ganadero y agricultor del norte de México.

El amplio menú que ofrece la Parrilla Mexicana incluye burritos, ensaladas, tortas, enchiladas, fajitas, carnes, tamales, mariscos y platillos especiales. Entre éstos se encuentran la Parrillada Tepehuana, preparada con carnitas de puerco, pechuga de pollo, chuletas adobadas y chorizo. Otra versión muy popular es la Parrillada Durango, con T bone steak, pollo y cebollas verdes. Los amantes de la carne roja pueden disfrutar también las ricas brochetas de carne, las carnitas de puerco en salsa roja o las chuletas de puerco en salsa verde.

Molcajete estilo Durango.

Los molcajetes mexicanos son otra de las especialidades que ofrece la Parrillada Mexicana. El Molcajete Norteño lleva pollo, filete de res, queso panela, nopales asados, cebolla y salsa de chile de árbol, mientras que el Durango es más completo porque además de estos ingredientes incluye camarones.

Los pescados y mariscos son, asimismo, muy solicitados por la clientela, desde la mojarra frita, el huachinango al gusto hasta las tostadas de jaiba o de ceviche y los camarones a la veracruzana, a la plancha, en coctel o bien en forma de albóndigas con caldillo de jitomate.

Coctel de camarones.

“Todas las recetas son de nuestras familias y están preparadas con ingredientes frescos y de primera calidad”, dice con orgullo Tayde García, quien es originaria de Durango y empezó a incursionar en el negocio de restaurantes en 1986.

Tayde García y el Representante Federal Xavier Becerra.

“Comencé en Boyle Heights con un local donde solamente vendía jugos naturales y licuados de frutas. Hace aproximadamente 10 años decidí abrir este restuarante con Anita porque a las dos nos gusta mucho la cocina y porque nuestras familias son muy amigas desde hace muchos años y siempre nos hemos respetado y llevado bien”, manifiesta con una sonrisa.

Anita precisa que aceptó la oferta de asociarse con Tayde porque siempre admiró en su amiga su dedicación al trabajo y su energía positiva. Agrega que mientras Tayde está más dedicada a la cocina, ella se enfoca más en el negocio y en la promoción. “Ahora, por ejemplo, estoy trabajando en nuestra página en Internet, creo que hacemos muy buen equipo porque las dos nos complementamos”, subraya.

Albóndigas de camarones.

Tayde agrega que otro factor muy importante del éxito que han tenido con el restaurante es que tienen un gran equipo de trabajadores. “Todos son muy responsables y capaces y gracias a eso hemos progresado. Ya compramos este local y nos gustaría ampliarnos porque tenemos mucha clientela que nos sigue”, asegura.

Además del excelente servicio y atención que ofrecen tanto las dueñas como los meseros, la clientela puede disfrutar del grato ambiente del lugar, decorado con numerosos cuadros que recuerdan los paisajes típicos de Durango. Los fines de semana hay música en vivo y hay servicio de banquetes para quienes tienen pensado hacer una reunión o fiesta.

El ambiente del lugar es casual y familiar.

La Parrilla Mexicana
2938 W. Valley Blvd.
Alhambra, CA 91803
(626) 289-2412
Por autobus: la línea 76 que sale de Union Station